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「小田原産の素材にこだわっています」
素材が持つ本来の味とベトナム料理が合わさった時、身体も心もほっこりする感覚に陥ったのは初めてです。
「MAI CAFE」さんの外観。
ミントグリーンの外壁とアンティークな引き戸が印象的♪
店内①
店内もミントグリーンと白いタイル、木目調の壁で落ち着いた雰囲気。
店内②
店内③
観葉植物も多いし、レトロ家具多数なのでインテリア好きな方は必見ですよ！
今回伺った時のフードメニュー。
季節を感じられるよう使用する具材が定期的に変わるようです。
ドリンクメニュー。
バインミー＆スープセット
パンは国産小麦を使った自家製でお店で毎日焼いているそう！
小麦の香りが立っている！！！
そしてパリッと感、最高です♪
レバーパテもなますも豚ハムも余分な味付けはせず、素材が持つ本来の味を最大限楽しめます。
副菜は豆腐のレモングラス揚げと菜の花のサラダ。
普段口にする食材でもベトナム料理風にアレンジすると再発見があって楽しい！
ベトナムで買付してきた食器も可愛い♪
食べ終わった後も目で楽しめる！
牛肉のフォー
国産の牛骨と牛筋から出汁をとりつつ、シナモンや八角、コリアンダーシールなど伝統的な作り方で作られています。
牛の旨味がブワーッと口の中いっぱいに広がるんだけど、その後もずっと口の中に味が残る感じではなくて、優しい余韻を与えてくれる。
甜麺醤と新玉ねぎが味にアクセントをつけてくれてサラッと食べられちゃいます。
上品なフォーでした。
温かいビーフン
別日に伺った日の麺メニュー。
こちらも優しいお味のビーフンでした♪
スープが出汁がしっかり出ているので調味料いらないです。
今日のデザート
小田原産のレモンにケーキ。
ケーキはしっとりした食感なのにどっしり食べ応えがあります！
フレッシュレモンジュース
片浦産低農レモンを搾った爽やかな一杯です。
ベトナムロータスティー（ホット）
蓮のお茶は珍しいと思います。
クセがなく飲みやすかったです♪
ベトナムスタイルコーヒー（アイス）
ベトナムコーヒーはアルミやステンレス製のコーヒーフィルター、通称カフェ・フィンを使用します。（金色の器具がカフェ・フィンです）
コーヒー１杯につき１つのカフェ・フィンを用意し、一滴一滴じっくりと時間をかけてコーヒーを抽出します。
砂糖の代わりに練乳（コンデンスミルク）を使用するのもベトナムスタイルコーヒーの特徴♪
「MAI CAFE」さんはコーヒー豆を煎る際にバターを加えてコクを出しているようですよ。
ベトナムスタイルコーヒーは小田原で扱っているお店は少ないので、時間に余裕を持って一滴一滴抽出される美味しいコーヒーを味わいに来てほしいです。
素材の味を大事にしているから、「アジアン料理ってクセあるじゃん、実は苦手」っていう人ほど行ってみてほしいお店だよ。
朝8時からオープンしているのも小田原では珍しいよ♪
バインミーはテイクアウトOK！
コーヒー一杯から気軽に立ち寄れる場所だからぜひ伺ってみてね！！！
〒：小田原市本町2−2−5
TEL:080-4815-3220
営業時間：8:00-17:00
営業日：月〜土曜日
定休日：日曜日
駐車場：2台
※写真は全てRYOが撮影した写真を使用しています。無断転載禁止します。
